Citron ecorce en poudre
Citron ecorce en poudre

Ecorce de citron moulue

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La mouture de ces écorces est très fine ce qui permet de l'incorporer à de nombreuses préparations.

Apporte la délicate saveur du citron sans l'acidité.

S'utilise pratiquement dans toutes les recettes pour apporter cette délicate saveur comme les pâtisseries, le vin chaud, les entrées et les salades, les viandes blanches et poissons mais aussi dans les flans, crêpes, gauffres ...

Sachet de 25g


 

Sa petite histoire: Originaire de l'Asie, le citron est un agrume comme les oranges, les mandarines et les pamplemousses. Ils sont cultivés dès le Ivè millénaire avant JC pour leurs propriétés gustatives, médicinales et ornementales. Le fruit se compose de la peau que l'on utilise en zeste en cuisine et de la pulpe fortement appréciée en jus.

 

Son goût: acidulé, fruité


Son utilisation: pâtisserie, viande, poisson, entremet, boisson


Ses propriétés: désinfectant, anti inflammatoire, digestif

 

EP-CITRON-EC-MOU-25
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